韭菜涼拌豆芽

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【材　料】 u~)`&1{%  
韭菜 120公克 $mCarFV-T  
豆芽 200公克 03j]d&P%d  
辣椒 1條 Dn>%%K@0  
薑 20公克 C4NTh}6tT  
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【調味料】 zuJtpMn  
鹽 1/2茶匙 =!Q7}z1QI  
糖 1茶匙 95<EN(oUD  
香油 1/2茶匙 i>_u _)-  
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【做　法】 sZLT<6_B  
1. 韭菜洗淨切段，做燙熟減菌動作後瀝乾備用。 |A8/FU2{  
2. 豆芽菜去頭尾洗淨；辣椒去籽、薑去皮皆切絲，以上皆做燙熟減菌動作後瀝乾備用。 WF\)fc#;_o  
3. 將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。 98.>e  
4. 以熟食動作將韭菜、豆芽菜、辣椒絲倒入熟食碗中，加入醬汁一起調拌均勻入味即可。