5n?fZ?6( 【材料】：
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w 龍利柳 250克
. 5_w^4`b 黃咖喱膏 50克
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椰奶 250毫升
?vM{9!M 魚露 15毫升
Y }e$5 砂糖 10克
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i 蔗糖 20克
0 ,Bd,<3 菜油 60毫升
|bB..b 薯仔/番茄 各40克
kj+AsQC , 蔥頭 30克
Wp T.25 乾蔥 3 克
C2DNyMu 洋蔥 10 克
]]9eUw= bha_b j 【作法】：
~Dgui/r9J 1. 先將魚柳走油備用。
wK|&[m s B#sc!eLmU& 2. 燒熱鑊，下黃咖喱膏及菜油，以慢火煮拌，加入椰奶、魚露、蔗糖及砂糖煮5分鐘。
<R_3; 5J% rS 6iZp, 3. 下薯仔、番茄、乾蔥頭及洋蔥 煮2分鐘，最後魚柳回鑊，加入乾蔥兜勻即成。
!K6: W1 W99Fb+$I 【其他】：
U4^dDj 魚柳可先走油或蒸熟，前者可令魚柳更吸盡咖喱汁。
