韭菜涼拌豆芽

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【材　料】 f:c'j`  
韭菜 120公克 @Nu2 :~JO  
豆芽 200公克 Q$jEmmm%V[  
辣椒 1條 +7Ws`qhEe  
薑 20公克 ^^y eC|~N:  
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【調味料】 >lI7]hbIs  
鹽 1/2茶匙 lj4Fg*/Yn  
糖 1茶匙 Zt=|q
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香油 1/2茶匙 g=*jKSZ  
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【做　法】 t ne_]+  
1. 韭菜洗淨切段，做燙熟減菌動作後瀝乾備用。 eA!o#O.  
2. 豆芽菜去頭尾洗淨；辣椒去籽、薑去皮皆切絲，以上皆做燙熟減菌動作後瀝乾備用。 P4zo[R%4  
3. 將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。 LPk@t^[  
4. 以熟食動作將韭菜、豆芽菜、辣椒絲倒入熟食碗中，加入醬汁一起調拌均勻入味即可。