K"-N:OV 【材料】：
_eO+O=j_x 西冷牛肉 300克
Vy- S9= 椰奶 500毫升
{} vl^b 花生碎 4茶匙
}1;Ie0l=_e 魚露 20毫升
d5^ip u 砂糖 10克
=7Tbu'O; 蔗糖 20克
sPc\xY 紅咖喱膏 100克
jGt'S{ 青檸葉 2克
@@ ZcW<Y" 菜油 60毫升
` yuD/-j 紅/綠辣椒 20克
e$F7wto 羅勒 30克
;F~GKn;} qc*+;Wi+5 【作法】：
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1. 燒熱鑊，下紅咖喱膏及菜油，以慢火煮拌，加入椰奶、花生碎、魚露、蔗糖及砂糖煮 5分鐘。
IFpmf0;^ T("Fh} 2. 西冷牛肉切片，加入咖喱中煮熟後熄火，下紅/綠辣椒、羅勒及青檸葉拌勻即可。
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【其他】：
' P-K}Y 西冷牛肉比較易腍又不易爛，十分適合用咖喱燜煮。
