材料： Wge ho  
乾腐竹 1 包 ]2LXU YB  
咸蛋 2 隻 7|K3WuLL  
皮蛋 2 隻 A1=_nt)5  
米 3/4 杯 (電飯煲量米杯) d4% `e&K]'  
瘦肉 4兩 /Ht/F)&P  
  x'zihDOI  
76$*1jB  
材料預備： z'T=]- D  
乾腐竹 將腐竹用膠袋盛載後用手輕敲弄碎 T G_bje  
咸蛋 去皮將蛋白及蛋黃分開盛載備用 &0JK38(  
皮蛋 去皮砌八塊備用 Q%I#{+OT  
米 洗後用熱滲軟備用 wy YtpW  
瘦肉 用滾水出水後備用 |G)Y8 #D  
瘦肉 (若用咸瘦肉) 用清水洗後用粗鹽醃半小時備用 [f=.!\0\  
  64h_1,U  
做法：   !e&rVoA  
  5Yn{?r\#F  
1. 將3 公升水在有孔蓋的煲中煮沸 ,TEuM|  
2. 將弄碎腐竹碎、米及咸瘦肉放入煮滾的水中，待見腐竹煮溶，後轉慢火 _yNT=#/  
3. 待見米煮至開花及粥面見轉滑 mF}c- D  
4. 加進咸蛋及皮蛋拌勻，慢火煮3分鐘，再放入咸蛋白拌勻同時收火 wZ$tJQO  
5. 若5分鐘後即成即可享用 [7'#~[a~  
FOc|*>aKP  
(1rJFl!  
Xthtw*  
乾腐竹 (=`Z0)=  
[gpOuTW  
qFrt^+@  
將腐竹弄碎，放入煮滾的水中煮溶，後轉慢火

由细食到大~~~仲系甘正!