uJ[dO} 材料：
\ZC7vM"h /q=<OEC 瘦肉調味料：
6|zA,-= vm(% u!_P 冬瓜 600克
*StJ5c_kg2 鹽 1/8茶匙
O lP#|x* 瘦肉 75克
"Kqe4$ 糖 1/8茶匙
wDsEx!\# 蝦 75克
*+ b[v7 生抽 1/4茶匙
51~:t[N| 叉燒 35克
+iXA|L9= 油 1/2茶匙
< _ D+'[ 草菇 / 磨菇 35克
qZ4DO*%b3 粟粉 1/2茶匙
rIXAn4,dTv @=$;^}JS| 水 1公升
oOuWgr]0 pvX\k X3} 蝦調味料：
hgm`6TQ Ij" `pdp 鹽 1/2茶匙
km *$;Nli 鹽 1/8荼匙
8 }-"&-X 油 1/2茶匙
Hxk hlNB 胡椒粉 少許
6%)dsTAB P? >p
+dM 芡汁：
Ef #%4ky 粟粉 1茶匙
rwU[dqBRhc 水 5湯匙
lO:[^l?F n#4Ra+dD +~7@K{6 q- A;h~Fx6s `S%p D.g,2 製法：
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T 1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
!b Q5 CB Yk:\oM 2.將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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*ob@w* Ur_~yX]Mo 3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
#\fAp RL l r K5q 4. 冬菇及叉燒切粒。
}E*#VA0/nY @dGj4h. 5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
Tc{r}y[) [ $B 6.將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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}U&%2<69 J3C"W7 94} 7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
)wm XicURC 9"&HxyOfX 8. 加入芡汁煮至沸起。
