JYPxd~T/- 【材料】：
doLkrEm& 豬頸肉 1斤
F#6cF=};@ 西芹 1棵
rxQ< 4 小紅椒3隻
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Y.){d!l 蒜茸 2湯匙
qc3~cH.@ 薑茸 2茶匙
G OpjRA@ TfL4_IAG. 醃料：
[ dGO,ndE 生抽 1湯匙
7Unz Ie 胡椒粉 少許
T: U4:"
粟粉 1茶匙
;J 'OakeVO 8\DME 調味料：
A]j}' 鎮江醋 1-1/2湯匙
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" * 糖 1湯匙
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1(C 生抽/老抽/麻油各1/2湯匙
>&1um5K 水 3湯匙
H-Pq!9[DB SBX|Bcyk* 【作法】：
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PH 1. 豬頸肉洗淨，斜切片，下醃料拌勻備用。
iD<6t_8), 2. 西芹洗淨，菜梗切粒。
HVGr-/ 3. 起鑊下油炒豬頸肉至微黃色，加入薑茸、蒜茸炒香，加入調味料炒至收乾汁液，再下芹菜粒、紅椒粒炒勻便可。
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5|pp XIRR Al(, 【其他】：
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fxuUmU 豬頸肉要斜、薄切才爽口嫩滑，否則口感會韌。
