S.: m$s 【材料】：
xJ-(]cO' 豬頸肉 1斤
FW~{io]n 西芹 1棵
Q140b;Z 小紅椒3隻
{Df97n%h; 蒜茸 2湯匙
[lU0TDq 薑茸 2茶匙
T(GEFnt Y O#}d!}SIp 醃料：
qdM=}lbc 生抽 1湯匙
tQrF A2F 胡椒粉 少許
g6s&nH`Z2 粟粉 1茶匙
T<jo@z1UL 8 !R +wy 調味料：
g':/hlQ 鎮江醋 1-1/2湯匙
(f-Mm0%[ 糖 1湯匙
'7Ad:em
生抽/老抽/麻油各1/2湯匙
3?}\Hw 水 3湯匙
wqB 5KxO #5Q?Q~E@ 【作法】：
].TAZ-4s 1. 豬頸肉洗淨，斜切片，下醃料拌勻備用。
zeC@!,l H 2. 西芹洗淨，菜梗切粒。
+#B4Z'nT 3. 起鑊下油炒豬頸肉至微黃色，加入薑茸、蒜茸炒香，加入調味料炒至收乾汁液，再下芹菜粒、紅椒粒炒勻便可。
`Kt]i5[ " _v[ yY3=3 【其他】：
x|7vN E=Q 豬頸肉要斜、薄切才爽口嫩滑，否則口感會韌。
