K[,d9j`^ 【材 料】
Re[x$rw 鮮干貝 300公克
eT!*_.' e 奶油 1大匙
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m[ 白酒 1大匙
3y# U |&]{ 蒜香黑糊椒醬 2大匙
&XvSAw+D@ 起司 100公克
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zb 【做 法】
0fOx&"UAB 1. 鮮干貝洗淨備用。
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k] 2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
Xl/ SDm_p 3. 將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
r%:Q (| v? 4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
