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【材料】： df7wN#kO+  
意大利米 70克 4apL4E"r  
黑松露 10克 pz"0J_xDM  
雞湯及野菌湯 400毫升 X&kp;W  
松露油 2克 =>-Rnc @  
Parmesan芝士碎 20克 Yw-G'  
小龍蝦清湯 150 毫升 $&=S#_HQS  
小龍蝦 100克 *WuID2cOI  
鮮Porcini 野菌 100克 ')cMiX\v  
洋蔥粒 10 克 tS6qWtE  
白酒 30毫升 lgk.CC  
芫荽碎/牛油 各20克 %V7at7>o  
鹽/胡椒 各少許 SHfy".A6.0  
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【作法】： 3EPv"f^V  
1. 用橄欖油起鑊，加入半份牛油、洋蔥粒及米炒勻，加入白酒、雞湯、菌湯及小龍蝦清湯後轉慢火煮15分鐘。 u7>],<  
2. 加入切件的野菌、小龍蝦、餘下的牛油及松露油炒勻。離火後撒上芝士碎及芫荽碎，加鹽及胡椒調味，快速拌勻上碟。 *Q "wwpl?  
3. 在飯面刨上幾片黑松露即成。 nAsh:6${  
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【其他】： z]_wjYn Z  
先用牛油炒米，可令煮出來的飯更香口。當加入芝士煮熟飯後，要快速攪拌能使飯粒均勻沾滿芝士。

貴嘢啊, 食唔起.

好名贵吖

野菌黑松....哩只菌好贵架....