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茶葉蛋您就食得多，以鴨蛋製成的燻蛋您又試過未？別再想，立即動手炮製吧！ n}?wVfEy  
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材料 ypdT&5Mqb!  
鴨蛋 4隻 Vzl^Ka'  
茶葉 2湯匙 i'#Gy,R  
片糖 半片 sN6N >{  
白飯 1碗 =]C]=  
鐵網 n$n7-7  
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調味 F4L;BjnJ  
花椒 適量 [*:6oo98'  
鹽   適量 Av'GB  
麻油 適量 (隨意) *3/T;x.  
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製法: ' Z0r>.  
1. 燒滾一窩水，熄火，放進鴨蛋，待水涼，取出去殼。 o]:3H8  
2. 將飯置於鑊中，並放上茶葉及片糖，將蛋放在鐵網再置於飯上面，開大火蓋著燻3分鐘至上色，切開灑上調味即成。 B33$
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小貼士: 5%sE]Y#  
可先開火讓片糖半溶才放蛋燻，這樣可保持蛋黃糖心。

咁搞嘢嘅?