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【材　料】 
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藍莓果泥 200公克 wX|]8f2Z  
細砂糖 100公克 ")Bf^DV  
吉利丁片 11公克 f+/ ^1~^  
白蘭地酒 19公克 fa
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動物性鮮奶油 270公克 Ro%S_!  
泡芙 數個 s/ A]&!`  
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【做　法】 sCnZ\C@u  
1. 將藍莓果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 [ BN2c  
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 cHR}`U$  
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再裝入泡芙內，最後放入冰箱冷凍即可。 >EMCG.**  
4.擠出少許的巧克力線紋以作為裝飾。最後灑上糖粉即可。

蓝莓NOT BAD。。TASTE BETTER