=!#D UfQf 【材料】：
s$H5W`3 焗杏仁片500克
&CUkR6 砂糖600克
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?nB 牛油60克
wTIf#y 1=9 蛋黃250克
*k+QX 蜜糖300克
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y/ 魚膠片160克
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9TuBO 鮮忌廉1.5公升
b]|7{yMV \2N iI]t] 汁液：青檸汁100克、砂糖120克、果膠粉5克
E+~~d6nB |?g2k:fzB7 【作法】：
2ZE4^j| 1. 先將砂糖放白鑊煮溶，加入牛油/焗杏仁片拌勻，放牛油紙上壓平攤後切碎備用。
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2. 魚膠片放冰水浸10分鐘至軟備用。
V KR6 i 3. 蛋黃坐熱水拂勻，加入蜜糖打至白色，慢慢放入魚膠片煮溶，然後加入杏仁糖碎/ 鮮忌廉攪勻，倒入器皿冷藏4小時。
Pv0+`>): 4. 將汁液材料加熱至80 ℃煮勻，吃時淋上面即可。
gl!3pTC 0j_!)B 【其他】：
5@v!wms 先用保鮮紙包住器皿，才倒入要雪的材料，待凝固後可更易倒甜品。
