,A0v 5Q< 【材料】：
Y)AHM0;g 無骨雞髀肉3件。
Ff[GR$m O%} hNTS" 【醃料】：
`cRRdD:dA 蜜糖2茶匙、酒2茶匙、麻油1茶匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、檸檬1/2個(只要皮)。
v/Xz.?a\jF }ol <D V 【芡汁】：
VY!A]S" 吉士粉2茶匙、白開水100毫升、檸檬汁1份、檸檬1/2個(只要皮)、紅糖3-4湯匙。
EM'#'fBZ>Y A_.}- dzF 【作法】：
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.#0 _+0c<' 1. 雞髀肉切件，用醃料醃一小時。
`;s#/ `c|/ 2. 在鑊中加入大約4湯匙生油，燒熱後放入雞肉；炸熟後瀝乾油分，待用。
RAxp2uif 3. 把芡汁材料混合好，落鑊燒熱至芡汁轉厚身。
x^ Y sXzu 4. 把雞肉回鑊快手炒勻，待芡汁滲透雞髀肉，即可上碟。
