蓝调粤语 » 美食情报站 » 北菇扣鹅掌
便宜月租流量卡合集 9元13G流量卡（老人儿童用卡首选） 电信卡 29元235G 蛇年特惠手慢无
本页主题: 北菇扣鹅掌 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

kenkenkk
级别: 新人

多谢发贴的人[711]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 北菇扣鹅掌

0
@C5 %`{\  
'h{DjNSM  
原料： _B\X&!G.  
脚掌6只、香菇6朵、小油菜1棵、姜、葱各少许、高汤2杯 xf8.PqVNo  
rB3b  
辅料： B zr}+J  
(1) 淡酱油2大匙、淀粉1大匙 &sS]h|2Z5  
Y\{lQMCy  
(2) 米酒1大匙、蚝油、盐、糖、酱油各少许 7 6S>xnN  
Jry643K>:;  
做法： H=5#cPI#(^  
①鹅掌洗净，沥干水分，用调味料(1)拌匀，再下油锅炸至微黄；香菇泡软，支蒂。 v0 |"[qGb  
"z|%V/2b3  
②锅内放2大匙油爆香姜、葱，淋米酒，并加入高汤与其余调味料(2)，以慢火把鹅掌、香菇文煮至软滑即可。 )auuk<  
f8 L3+u  
③小油菜烫熟，去叶留梗，与作法2的成品一齐排盘即可。 zuBfkW95+  
Q37zBC 0  
Tips： QEl~uhc3  
①北菇指的是较厚的香菇，也可以用花菇替代。 r7N% onx  
#>qA&*+{n  
②由于鹅掌沾淀粉炸过，所以烧煮时汤汁会黏稠，不需再勾芡。
顶端 Posted: 2007-10-05 23:31 | [楼 主]
新月Moon
级别: 圣人

多谢发贴的人[390]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

每次有喜庆...出去食饭都有哩个菜~!都几好味,而且都几受欢迎!
顶端 Posted: 2007-10-06 13:20 | 1 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站