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J<IO 【原 料】
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vN1? 牛肉150克
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x 陈皮末2克
Iy7pt~DJ, 香菜末5克
USPTpjt8R 姜丝1克
B]iP't \~ 生粉1克
[rY T 胡椒粉0.1克
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盐2克
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a8 料酒4毫升
vS? odqi#n 蛋清18克
xytr2V ]aV 酱油6毫升
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%?9=h% 油8克
9'~- U cma*Dc 【制作过程】
-$a>f4] 1.酱牛肉去筋,剁碎成末,陈皮压碎.
4Yjx{5QSAG 2.将牛肉末,陈皮,姜丝加入调料搅拌均匀.
)j&" %[2F 3.将搅拌好的牛肉末摊平放入盘内伤锅蒸熟取出即成.
