U,? [x2LF 【材 料】
Y Y\$lM 牛奶 180公克
}0& @J'< 細砂糖 90公克
Bg"KNg 香草棒 1根
Fc{X$hh< 吉利丁片 3片
6 XZF8W 動物性鮮奶油 250公克
K'6dlwn). 彩紋蛋糕 適量
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e 鳩康地蛋糕體 1片
Q Q3a& 酒糖液 適量
aNX M~;5~ 栗子泥醬 適量
1$&(ei]*: sYQ =nL 【做 法】
|~ 'PEY 1. 取彩紋蛋糕體放入容器內圍繞一圈後，底鋪上一層刷上酒糖液的鳩康地蛋糕體備用。
W$g<nhLK 2. 將牛奶、細砂糖、香草棒放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
sEQA C9M 3. 再加入泡軟的吉利丁片溶化，使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油。
s bl> i 4. 再倒入作法1的材料容器中，放入冰箱冷凍。
O
_yk< 5. 食用時再於表面上擠上栗子泥醬作為裝飾即可。
