cm-cwPAh 【材料】：
k2<VUeW5 大白菜 1/2顆
)f(#Fn 豆腐 1塊
Z?XE~6aP> 秋葵 4兩
Xn$]DE/r}N 素鰻 1條
4eBM/i 素肚 1個
k-Jj k3 素腸 4兩
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dLB1H 【調味料】
@5acTY Q 中藥湯底材料：
l]T|QhiVd 蓮子 2兩
ZaH<\`=% 當歸 2片
ut& RKr3 枸杞 1大匙
*@cXBav/< 青耆 12片
jp=^$rS6[ 紅棗 10粒
1xL2f&bG 水 6杯
RQ9fA1YP 22}J.'Zb 調味料：
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l@ z 鹽 1匙
/]F3t]FlC 糖 1/2匙
, YTuZS 米酒 2大匙
#kA/,qyM 香油 1/2匙
T1M4@j 沾料：
f/*Xw {s# 素蠔油 1大匙
_D$| l
k- 鹽 酌量
2[r#y1ro ysGK5kFz 【作法】：
3)atqM)i 1. 火鍋湯底用湯底材料熬煮約20分鐘，至剩餘4杯的水量即可。
-zN*2T 2. 將材料中之青菜類、豆腐、素肚類洗淨切塊放入熱湯中，熱湯以調味料調味，煮熟後沾上沾料即可食用。
{]Nvq9? Xv]O1 f cI 【其他】：
5 z5#_*)O 1. 材料也可加入素豆皮類或青菜類。
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1.3> 2. 市面有現成的素料湯材可直接買一包回來加入使用很方便。
UXDd8OJL 3. 煮火鍋的重點在湯底，其他的材料可自由選擇，但主題必須在不破壞湯底美味的前提之下做選擇。
