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【材料】： .q>4? +  
五花肉 ... 1200公克 %/^kr ZD  
豆沙 ... 225公克 7\q_^  
糯米 ... 110公克 Mohy;#8Wk  
細砂糖 ... 300公克 e' `xU  
豬油 ... 110公克 iz2I4 _N  
沙拉油 ... 6飯碗 lu GEBPi  
糖色 ... 2小匙 'm;M+:l 6  
花生粉 ... 110公克 GisI/Ir[  
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【作法】： /$I F!q+C  
1. 肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。 .45XS>=z#  
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2. 沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。 l
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3. 糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。 `%2e?"OOJ  
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4. 肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。 . k6)  
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5. 食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。

个样几特别~ OEy '8O$  
不过怕五花肉都肥....都系唔整咯!