5N7H{vT_ 圖:美食博覽今揭幕,有商戶推出免費食鮑魚\本報攝
MHj,<|8Q 【大公報訊】暑假壓軸盛事、一年一度的美食博覽今日開幕,預料一連五日的博覽可吸引逾三十五萬人次拖篋掃平貨。今屆博覽續推一元美食「益街坊」、包括一元北海道蟹、三文魚刺身、黑糖薑蜜等;更有參展商免費請客食鮑魚。不少參展商表示,受內地天災及日圓匯價上升影響,來貨價上升一至兩成,但不會加價,預計生意額可較上屆增加。
vG.9H_& 今年美食博覽踏入第二十一屆,由今日起至下周一在灣仔會展中心舉行,共有七百四十多間、來自二十二個地區的商戶參展,較去年增加一百多間;會場面積亦較上屆增加兩成。貿發局估計,今年可達三十五萬人次入場,較去年三十萬上升接近兩成。貿發局於今日同期開放香港國際茶展,以及國際現代化中醫藥及健康產品展覽會。
d=O3YNM:v 一元美食續成生招牌
TYns~X_PR 「一元美食」繼續成為美食博覽的「生招牌」。主打北海道海鮮的優質堂再接再厲,五日展期內推出多款一元美食。優質堂董事總經理張桂芳表示,今日頭炮先推出一元一隻、原價超過五百元的北海道幻之蟹,名額十個,先到先得;並將會推出一元油甘魚刺身,以及一元三文魚扒,名額分別為四十個及五十個。另外,明天起將會接連推出一元三文魚刺身、鮫魚、帶子等優惠。優質堂還邀請本年度日本小姐冠軍林史乃(Mina Hayashi)坐鎮。
1`bl&}6l|E 張桂芳說,汲取之前參展的經驗,知道港人的口味,已向供應商買入更多貨品,預計生意額可由上次參展的一百二十萬元,增加至一百五十萬元。不過她表示,受到日圓匯價上升影響,來貨價普遍上升一至兩成,但對於今年銷情仍感樂觀。「日圓匯價高,利潤肯定會下跌,公司將採取薄利多銷的策略,相信仍可達成目標的生意額。」
3)Ac"nuyqH 至於一元貨品,還包括恒興行推出的一元日本沖繩黑糖薑蜜、康維他推出的一元麥蘆卡保健蜂蜜、燕之家推出的一元燕窩飲品系列等。
|AhF7Mj* 上屆大派一千五百隻鮑魚、導致市民逼爆攤位的安記,今年更豪爽,安記董事總經理潘權輝表示,將免費派出三千隻鮑魚,「視乎市民反應,如果市民喜歡,可以最多派至五千隻!」安記還新增鮑魚撈米,原價八十元,會場價二十八元,每日限賣三百盒。
R*pC.QiB~ 安記主打的仍是傳統海味。潘權輝說,受到內地天災影響,不少海味來貨價上升,但不會加價,「例如乾瑤柱、花膠等,價格至少上升一成五,加上天氣熱,不少海味產量減少;但冬菇、臘腸等反而平了,不過為吸引人流,一定不會加價。」隨著市道好轉,他預計,市民、特別是內地客會更「鬆手」購買海味,相信生意額可較上屆增加至少五成,「去年生意額約十五萬至二十萬元,今年可望更進一步,上升至二十五萬至三十萬元。」
1QqHF$S 不加價冀吸引人流
_RkuBOv@e 今屆已是第四次參展的新進海產,主推北海道皇帝蟹,董事總經理李子超表示,皇帝蟹售價介乎一百二十至三百八十元,較市面正價七百至八百元平一半,每隻有四至五磅重,預計市民會搶購,公司已買入八千隻蟹。他說,公司同時主推由神戶牛「移民」至加拿大的和牛,品質與神戶和牛相若,但售價卻平一半,「不少市民試食後都滿意,可以達到日本和牛A4級數。」他預計生意額可由上年的四十萬元,增加一倍至八十萬元。