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【材　料】 reM~q-M~o@  
鮮奶 233公克 \HG4i/V:h  
細砂糖 80公克 o{QV'dgu  
蛋黃 少許 ei"c|/pO  
吉利丁片 10公克 6']G HDK  
動物性鮮奶油 665公克 t=|}?lN<  
薄荷酒 15公克 'St?nW3  
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【做　法】 |o*qZ}6  
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 f2&6NC;  
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 o6:bmKWE  
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

巴巴露 = 8%+$vX  
未聽過哦