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evolution128
级别: 仙人

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 薄荷巴巴露

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By9*1H2R  
【材　料】 26k LhFS  
鮮奶 233公克 \DD0s8  
細砂糖 80公克 .On|uC)!  
蛋黃 少許 /gu%:vq  
吉利丁片 10公克 FZtfh  
動物性鮮奶油 665公克 6N;wqn  
薄荷酒 15公克 *?Kr*]dnLl  
f1_<G  
【做　法】 E7Y`|nT  
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 j"|=C$Kn/  
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 JZD[NZ<  
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。
顶端 Posted: 2007-09-24 15:21 | [楼 主]
yucci
级别: 强的不是人

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巴巴露 5M23/= N  
未聽過哦
顶端 Posted: 2007-09-24 23:12 | 1 楼
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