w*!aZ,P 【材料】：
XM}hUJJW 主 料： 银芽6两（约240克），烧鸭1/4只，韭黄1两（约40克），青椒1只，姜1片，蒜蓉1/2茶匙，酒1茶匙，油2汤匙。
L(o15 配 料：芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1/2茶匙，水2汤匙。
qVPeB,kIz CNIsZ v@Q 【作法】：
Ha ]YJ} 1、烧鸭（又称“火鸭”）去骨，连皮切丝。
d"NLE'R 2、韭黄洗净，切段；青椒去籽，切丝；银芽洗净，沥去水分。
ap~^Ty<> 3、烧热油1汤匙，放下银芽，洒水少许，迅速炒拌取出。
GF
WA>5n' 4、烧热油1汤匙，爆香蒜蓉，放入青椒、火鸭丝、银芽，洒入酒，拌匀芡汁料埋芡，放入韭黄，兜匀上碟。
