鱼香茄花 yUO|3ONT  
　主料:嫩茄子400克. ~-5@- V  
　配料:胡萝卜10克,青椒10克,川椒10克,色拉油750克,湿淀粉10克. L2'd
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　　 调料:碘盐5克,酱油8克,味精4克,白糖10克,醋5克,料酒5克,红油10克,葱姜蒜各3克. :,m)D775S  
　制作: BuTIJb+Q\  
　　(1)茄子去蒂洗净去皮,切成两半,剞十字花刀,再改成5厘米的段.胡萝卜,青椒,川椒,葱,姜切丝,蒜切片. H|UL5<:]D  
　　(2)碗内放酱油,盐,糖,醋,料酒,味精,湿淀粉,少许汤对成汁待用. %z~U@Mka  
　　(3)勺内放油烧七八成热,放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油,装盘. ^d80\PXz  
　　(4)勺内放少许底油,烧热,放葱姜蒜炝锅,再放入胡萝卜丝,川椒丝,青椒丝略炒,倒入对好的汁,炒熟成流芡,加红油,烧淋在茄花上即好.  3Mx@  
　　关键:炸茄花时要热油.

哩个菜都几好食～～用黎送饭一流呀！

呢个味正````但系就悟知点解食完之后呢``第日早上眼睁悟开嘎`~`