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【材　料】 m+s^K{k}  
派皮： <._MNHC  
中筋麵粉 150公克 Wu,' S;>C  
植物性奶油 100公克 ~NMa
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細砂糖 5公克 "
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鹽 2公克 #7/_Usso  
冰水 40cc x$cs_
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杏桃果膠 適量 "'~'xaU!=a  
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餡料： a.y_o50#T  
中筋麵粉 10公克 eZ(<hE>  
植物性奶油 30公克 1t WKH  
素火腿 150公克 /0uZ(F|>I  
洋菇 100公克 Mp:tcy,*  
三色豆 100公克 H$9--p  
牛奶 60cc 9_n!.zA<  
奶水 20cc s"*zyLUUo  
黑胡椒粉 2公克 :[ F`tDL  
玉米粉 5公克 Ysz{~E'  
鹽 2公克  !NUsfd  
細砂糖 5公克 %`t;5kmR  
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【調味料】 #jo
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塗醬： :<YcV#!P  
蜂蜜 20公克 Yc/Nz(m   
醬油膏 1公克 =toqEm~  
水 5公克 2$. ubA  
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【做　法】 )cNG)F  
1. 將餡料的素火腿切丁；洋菇汆燙一下即撈起備用。 HeZ! "^w  
2. 將作法1放入鋼盆中，加入餡料的三色豆、鹽、細砂糖、黑胡椒粉、玉米粉、奶水一起用刮麵刀拌勻。 %3M(!X:[  
3. 取一鍋開小火，把植物性奶油加熱融化，將作法2放入用鍋鏟炒熟。 AF g*  
4. 餡料的中筋麵粉加牛奶拌勻，倒入作法3中勾芡一下即為餃餡，放涼備用。 qsk8#  
5. 取一鋼盆，將冰硬的植物性奶油切丁放入，再將中筋麵粉過篩放入用手略拌。 S0eD 2  
6. 把冰水、細砂糖、鹽加入作法5中拌成麵糰。 (Hb i+IHV  
7. 裁兩張烤盤紙（或用塑膠袋取代），撒上麵粉把作法6的麵糰放入，以手折壓。 q
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8. 用桿麵棍桿平，再摺疊（轉90°方向），再桿平，連續3次，打開整型四邊，即為派皮（如奶油融化，可放冰箱再取出，重複桿平）。 br*L|s\P\9  
9. 把作法8的派皮用圓模壓出一片片圓形派皮，放上作法4的餃餡，圓邊刷上水，再對折壓緊即可。取一小鋼盆，將塗醬材料拌勻成蜂蜜醬汁，塗在作法9表面上，用牙籤在餃皮上面戳孔，再放入烤箱中層，以210℃烘烤10～15分鐘即可。

未食过,卖相都ok得喔.