Mg QU6O< 原料：
EOX _[ek7 综合海鲜：虾，鱿鱼圈，蛤蜊，章鱼，淡菜，建议一定要有淡菜，摆起盘来才会好看
_Hu2[lV 鸡肉 200公克 切丝，可以用鸡胸或鸡腿肉
p R wGv 洋葱 一颗，切碎
2rCY&8 青椒 一颗，切小块
B`B%:# 红甜椒 一颗，切小块
XLmMK{gs 大蒜 4片，拍扁
%Sn 6 *\z 巴西利 两大匙，切碎
= b<<5N s 番茄 两颗，水煮后剥皮剁烂混合少许番茄汁
`MsY gd 米 一杯半，别煮熟！要用生的
MpA;cw]cI/ 高汤 4杯
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A3$aMCwKd 调味料：
@ 9 { %Kn 盐 适量
l}0V+ 胡椒粉 适量
48 CI8[T 番红花 一小撮
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'&+dH8 做法：
e:J'&r& 1 1． 锅中加热两大匙油（可以用橄榄油，没有其实也无所谓），以中火炒洋葱，3片大蒜，和巴西利。 洋葱炒黄了以后放入番茄煮到汤汁收干成类似果酱状，捞起备用。（A）
k9) u 3 2． 小火煮淡菜至开壳，捞起备用。
gXu^" 3． 加热一汤匙油爆香1片大蒜炒综合海鲜至熟透，以适量盐和胡椒粉依个人喜好调味，捞起备用。
=kb6xmB^t 4． 加热两汤匙油中火炒青椒和甜椒5分钟，拌入(A)和生米搅拌均匀炒1分钟。
H_ ?B{We 5． 加入3杯高汤，一茶匙盐和胡椒，番红花（实在买不到的话不加也无所谓），以小火熬煮约20分钟，不加盖，不搅拌米饭。
>4/L-y+ 6． 等汤汁渐渐收干再一点一点地倒入第4杯高汤，煮至汤汁收干，米饭Q软，注意，一次加太多汤汁容易把饭煮糊变成稀饭。
tP`G]BCbt 7． 把淡菜和综合海鲜拌入煮好的饭里，用锡箔纸包好闷5分钟，然后再挤一点柠檬汁就完成了。
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