蓝调粤语 » 美食情报站 » 酸甜柠檬鸡
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新月Moon
级别: 圣人

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 酸甜柠檬鸡

0
图片：
原料： t9Enk!@  
　　鸡腿两个，柠檬一个，鸡蛋一个，生粉若干，custard粉(吉士粉)若干。 =oL8d 6nI  
　　步骤： 4A\BGD*5  
　　1.切出柠檬的表皮，切成细丝备用； |i,zY{GI+2  
　　2.柠檬对半切开，从中间开始切出四、五片完整的薄片，作伴碟用，剩下的柠檬榨出汁； R&u)=~O\5  
　　3.鸡腿去骨，切小片(小块)； c,#~L7  
　　4.取1/3的柠檬汁，1汤匙生抽，1汤匙糖，半茶匙盐，1汤匙料酒，倒入鸡块中，拌匀，腌制半小时； "E@NZ*"u  
　　5.平底锅热锅下油。敲一个鸡蛋，打匀。取鸡块，拖蛋液，双面轻扑生粉，放入平底锅中火双面煎熟，盛出； VxUvvJ{-v  
　　6.洗锅后倒入柠檬汁，加入1汤匙custard粉，加入适量糖调味至不觉太酸(因人而异)。把汁煮至浓稠起泡后便倒入煎好的鸡块，裹上汁后撒上炒好的芝麻，便可装盘，上菜。
本帖最近评分记录：
  • 银纸:25 | 操作人: 小棠 | 理由: 感觉几清新
    • 顶端 Posted: 2007-09-21 00:51 | [楼 主]
    c1289h
    级别: 普通人

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    西式的做法！谢谢！！
    顶端 Posted: 2007-09-21 02:03 | 1 楼
    ?安格﹫絲゛
    好耐冇見~
    级别: 仙人

    多谢发贴的人[2652]
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    觉得好似美女厨房个风花雪月西柠鸭咁上下.



    `     我要响hk遇到你~
    顶端 Posted: 2007-09-21 02:12 | 2 楼
    親愛的小棠
    中國十大傑出青年
    级别: 强的不是人

    多谢发贴的人[1116]
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    感觉几清新
    顶端 Posted: 2007-09-21 15:00 | 3 楼
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