一串紅
闲人
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  黄瓜酿肉

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图片:
  黄瓜酿肉 O<|pw  
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  这道菜又叫做“一口三香”,因为入口有黄瓜的清香、香菇的醇香、肉末的鲜香,回味无穷! EBL-+%J8  
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  材料:黄瓜、肉糜、鲜香菇 ^[bFGKE  
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  做法: ]n"RPktx  
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  1、瓜洗净去皮切长段,挖净中间的籽备用; b+arnKo1fk  
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  2、香菇剁成末,拌入肉糜;加蛋清一个 盐 鸡精 料酒 葱末姜末 少许鲜酱油;调匀拌成馅; iWA?FBv  
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  3、拌好的肉馅填入黄瓜内,填实;两头在干淀粉中稍蘸一下; GNrRc3dr$  
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  4、锅中放一点点油烧热,把黄瓜两头放进去蘸一下热油;这样淀粉就封住了口肉馅不容易散出来; cvT@`1  
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  5、后锅内加点水烧开,黄瓜段轻轻推入,加生抽少量白糖焖煮;中间将黄瓜翻动几次,待汤汁收浓就可以盛出黄瓜;最后将锅内的汤汁浇在盘子里即可。
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  • 银纸:20 | 操作人: 小棠 | 理由: 优秀文章



  • 顶端 Posted: 2007-09-20 08:11 | [楼 主]
    錺_錺①
    ひ嗜鱼?ゞ如命
    优秀斑竹奖 终身成就奖
    级别: 论坛版主

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    悟会煮到好多水出黎咩~`` (Fzy8 s  
    不过只色好似``好多士油OR蚝油``会悟会冇咗黄瓜原本噶清甜甘噶`````
    本人管理的范围:粤讲粤出色、侦灵地带



    顶端 Posted: 2007-09-20 22:16 | 1 楼
    新月Moon
    级别: 圣人

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    哩个菜试试整先得~~多谢晒啦!
    顶端 Posted: 2007-09-20 23:35 | 2 楼
    親愛的小棠
    中國十大傑出青年
    级别: 强的不是人

    多谢发贴的人[1116]

     

    酿青瓜...第一次
    顶端 Posted: 2007-09-21 15:08 | 3 楼
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