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j Qr 原料：
B( LWdap~ 综合海鲜：虾，鱿鱼圈，蛤蜊，章鱼，淡菜，建议一定要有淡菜，摆起盘来才会好看
^84G%)`& 鸡肉 200公克 切丝，可以用鸡胸或鸡腿肉
rzhWw-GY 洋葱 一颗，切碎
0QXVW}`hz 青椒 一颗，切小块
V:In>u$QJ! 红甜椒 一颗，切小块
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大蒜 4片，拍扁
s C% &cRQD 巴西利 两大匙，切碎
;4R$g 5-4X 番茄 两颗，水煮后剥皮剁烂混合少许番茄汁
[R(`W#W 米 一杯半，别煮熟！要用生的
2&:f&" 高汤 4杯
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f HE <( 调味料：
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oD`=I*< 盐 适量
E4`N-3 胡椒粉 适量
ieDk ; 番红花 一小撮
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L-jJg,eY 做法：
bhTb[r 1． 锅中加热两大匙油（可以用橄榄油，没有其实也无所谓），以中火炒洋葱，3片大蒜，和巴西利。 洋葱炒黄了以后放入番茄煮到汤汁收干成类似果酱状，捞起备用。（A）
& gVN& 2． 小火煮淡菜至开壳，捞起备用。
cs,N <| 3． 加热一汤匙油爆香1片大蒜炒综合海鲜至熟透，以适量盐和胡椒粉依个人喜好调味，捞起备用。
kO.%9wFbz 4． 加热两汤匙油中火炒青椒和甜椒5分钟，拌入(A)和生米搅拌均匀炒1分钟。
<k eVrCR 5． 加入3杯高汤，一茶匙盐和胡椒，番红花（实在买不到的话不加也无所谓），以小火熬煮约20分钟，不加盖，不搅拌米饭。
d A@]! 6． 等汤汁渐渐收干再一点一点地倒入第4杯高汤，煮至汤汁收干，米饭Q软，注意，一次加太多汤汁容易把饭煮糊变成稀饭。
8n#HFJ~ 7． 把淡菜和综合海鲜拌入煮好的饭里，用锡箔纸包好闷5分钟，然后再挤一点柠檬汁就完成了。
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