巧制蒜蓉焗排骨

原料: D. Kqc  
,a0pAj  
排骨500克，蒜头少量。 3F+Jdr'  
Cqxv"NN  
制作方法: 5f^>b\8+ |  
\4{2 eU  
1、把排骨切件，蒜头切成蒜蓉。 ]6&$|2H?Ni  
mI7~c;~  
2、加入蒜蓉、适量盐、糖和少量花生油、生粉酱油腌制排骨，腌大概半小时。 _U0$=V  
{q3:Z{#>7  
3、放入适量的花生油，把锅烧红，然后倒腌制好的排骨入锅，爆炒约一分钟。  f:wd&V  
%}&(h/= e  
4、放入少量的水，盖上盖子焗约6分钟。 S&(^<gwl  
R-rCh.  
5、加入少量的酱油，把排骨煎至金黄色即可上碟。 {Dr@HP/x=s  
33K*qaRAD  
提示: `uo,__y  
_Mt Qi  
腌制排骨时，注意把酱料与排骨搅拌均匀，使排骨更好地入味；煎排骨时注意不时要翻一翻，以免排骨变焦；一次不宜放太多的水，可分几次加；煮好的排骨一般没有汁，味道都浓缩到排骨内。