j^"Z^TEBT 食材
\@8$tQCZ (6～8人份)
cx&jnF#$ 1.鮑魚罐頭 1罐
pe Y( 4# 2.綠竹筍 2～3條
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? 8-_ 3.白米 2杯
5qGRz"\p~ 4.雞肉丁 150克
DAj@wn3K? 5.薑片 2～3片
c1'OIK C 6.蔥花、芹菜末少許
s{2BG9s Ma0_!|i 調味料
!r,ZyJU 鹽巴適量、胡椒粉適量 (另外，雞精粉或鰹魚粉或味精，則視個人口感可加可不加)
KxqT5`P& Ultx|qU 做法
xiX~*Zs 1.鮑魚切薄片，綠竹筍切丁。
C=t:0.:PJ 2.白米洗淨，加6碗水以及鮑魚罐頭的汁、綠竹筍丁、薑片，煮成濃稠狀(和一般熬粥的方法相同)，續加入調味料調味。
t7H2z}06=h 3.調好味後加入雞丁攪拌，待雞丁熟透後(雞丁變成白色)，先熄火，再加入鮑魚薄片拌一拌即成。
G9<p Yt{: 403%~ 備註
P >z k 1.蔥花及芹菜末、胡椒粉可在要食用時加入。
o) `zb? 2.鮑魚罐頭的鮑魚是熟的，最後再加比較可以吃到鮑魚味，且肉質不會變老。
)Mx[;IwE 3.粥的濃稠度視加入水的比例而成，習慣喝稀粥的則水可多加一些。
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4.喜愛重口味的可以加一點點沙茶醬，有加分的效果。
