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親愛的小棠
中國十大傑出青年
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 你所不知道的美食家张敬轩(图)

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  原来“创作小天王”张敬轩不仅唱功了得,对美食同样超有天分,生活中的轩仔绝对是潮人中的美食家!果然验证了那据句,美食家这种职业只宠天才! 55$';gh,9  
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  不服气?不怕,可以考核!根据目前国内美食鉴赏界“行业标准”来考核轩仔是否合格!我们特意在“盈满”餐厅设下“鸿门宴”,并要求餐厅上的菜全是最近新推出的菜,请轩仔赴会,检验轩仔的美食专业水准,不怕你不服气! X;)/<:mX  
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  轩仔最爱排行榜 n4+q7  
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  NO.1海皇蒸肉饼 jg{2Sxf!c  
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  这菜超抵!海参、鲜鲍、虾、马蹄、肥猪肉,最特别是放了大头菜特别爽口,吃的时候丝毫不觉得腻。 c@}t@k  
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  NO.2凉拌潺菜 Xa?igbgAwx  
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  一般潺菜入口就化了流质,我从未有试过这么爽口的潺菜,很特别的口感! kAPSVTH$v  
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  NO.3泉水浸宝石斑 #\D 74$D  
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  这条石斑姜丝下得很少,而且鱼是起片用泉水泡过,最后用冬瓜吸收鱼油,冬瓜里都有鱼的鲜味 ZOa|lB (,  
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  并列NO.3盐焗乳鸽 le H 7 II9  
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  先把乳鸽炸了之后用纸包了之后再焗,下面是海盐,吃第一口的时候就想喝酒,连骨头都很酥,下酒很好 &V <f;PF(I  
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  NO.4香煎大连鲍拼锅贴小塘菜 ,~ZD"'*n6g  
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  鲮鱼球上裹有面包碎,炸了之后的酥皮很香;鲮鱼是淡水鱼中弹性非常高的,加上是手打成丸所以咬起来的弹性很好 V|sV U  
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  标准 gSw <C+  
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  1、会吃 L2EQ 9i'[  
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  上菜之后,轩仔总在第一时间答出菜式的主要原料,结果除了海皇蒸肉饼里面的大头菜没有吃出来之外其它全中! '&Y_ ,-i  
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  2、懂吃 FE,mUpHIR  
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  轩仔总能把菜的独到之处挖掘出来,还给建议,用在香港专门卖蟹的“发记”自家调的专用酱油蒸鱼,听得老板连连竖起大拇指! OM\1TD/-  
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  3、吃出心得 {dpDQP +!  
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  轩仔最喜欢蒸鱼,没事就在家蒸东星斑吃!还总结出无敌蒸鱼秘技———蒸的时候发现鱼肉要快要把鱼皮撑开了就马上拿起锅盖,这样蒸东星斑绝对不会破皮!   P3|s}&  
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  4、敢吃 a <?~1pWtc  
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  张妈妈以前有几间酒楼,专卖山珍海味,轩仔从小就跟着妈妈到处试菜,还专挑选“口了口能”的吃,什么果子狸、老鼠肉都吃过。 0^o/c SF  
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  5、能吃 ;e5PoLc  
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  轩仔点菜有个特点———猛点,两个人吃饭也能点上一桌子,宁愿多点也不能不够 *. |%uf.  
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  6、身形 xt,Qn460;  
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  据说美食家不能是一个胖子,胖的原因是暴饮暴食超过身体需要,管不住自己的嘴巴就不能称得上美食家。轩仔新专辑《酷爱》中以健硕胸肌形象出现——— oU\7%gQ  
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  审核结果通过! g:JSy  
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清炖蛇鸡用苦瓜和黄豆调味,喝起来都是鸡汤鲜甜 ycc G>%>r  
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同甘共苦苦瓜和南瓜一起炒,夹两块一起吃,对菜名就特别有感觉 Sm4BZF~!B  
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翡翠鱼球苦瓜丝跟鱼肉做成的鱼团,苦瓜有淡淡的回甘并不很苦
顶端 Posted: 2007-09-08 19:09 | [楼 主]
lzx131
级别: 新人

多谢发贴的人[0]

 

距是“广州仔”有咩理由唔识吃啊!!!
顶端 Posted: 2007-09-12 11:04 | 1 楼
yvonne06
级别: 新人

多谢发贴的人[11]

 

原来轩仔甘识食嘎喔,哈哈~~~
顶端 Posted: 2007-09-19 20:14 | 2 楼
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