本页主题: 你所不知道的美食家张敬轩(图) 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

親愛的小棠
中國十大傑出青年
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[1116]

 你所不知道的美食家张敬轩(图)

0
  原来“创作小天王”张敬轩不仅唱功了得,对美食同样超有天分,生活中的轩仔绝对是潮人中的美食家!果然验证了那据句,美食家这种职业只宠天才! \ \gAa-}:  
p_CCKU  
&90pKs  
L | #"Yn  
  不服气?不怕,可以考核!根据目前国内美食鉴赏界“行业标准”来考核轩仔是否合格!我们特意在“盈满”餐厅设下“鸿门宴”,并要求餐厅上的菜全是最近新推出的菜,请轩仔赴会,检验轩仔的美食专业水准,不怕你不服气! SbH} cu8  
i Jr(;Bq  
  轩仔最爱排行榜 HjZf3VwI  
rmPJid[8B~  
:b<<  
6NGQU%Hd  
  NO.1海皇蒸肉饼 '%*/iH6<U{  
U[6 ~ad a  
  这菜超抵!海参、鲜鲍、虾、马蹄、肥猪肉,最特别是放了大头菜特别爽口,吃的时候丝毫不觉得腻。 kcE86Y=|x!  
 !qTP  
Z._%T$8aJv  
a@m  64l)  
  NO.2凉拌潺菜 spTIhZ  
*ch7z|wo.  
  一般潺菜入口就化了流质,我从未有试过这么爽口的潺菜,很特别的口感! $|7;(2k  
Qk].^'\  
P>_ r6C  
-"}nm!j /5  
  NO.3泉水浸宝石斑 mw~$;64;a  
XRXQ 7\n  
  这条石斑姜丝下得很少,而且鱼是起片用泉水泡过,最后用冬瓜吸收鱼油,冬瓜里都有鱼的鲜味 [y(<1]i-a  
E|x t\ *  
T 5>'q;jM  
XT{ukE vDR  
  并列NO.3盐焗乳鸽 `\Te,  
sNsWz.DLT#  
  先把乳鸽炸了之后用纸包了之后再焗,下面是海盐,吃第一口的时候就想喝酒,连骨头都很酥,下酒很好 nmClP  
vd0uI#g%#  
#=czqZw  
r~PVh?  
  NO.4香煎大连鲍拼锅贴小塘菜 hh<ryuZ  
(gb vInZ  
  鲮鱼球上裹有面包碎,炸了之后的酥皮很香;鲮鱼是淡水鱼中弹性非常高的,加上是手打成丸所以咬起来的弹性很好 SFVqUg3"Z  
A<[BR*n  
  标准 >44,Dp]  
@c;:D`\p1C  
  1、会吃 l *+9R  
zUz j F  
  上菜之后,轩仔总在第一时间答出菜式的主要原料,结果除了海皇蒸肉饼里面的大头菜没有吃出来之外其它全中! oC|']r6  
U] av{}U  
  2、懂吃 $mut v=IO  
DB.)/(zWQ  
  轩仔总能把菜的独到之处挖掘出来,还给建议,用在香港专门卖蟹的“发记”自家调的专用酱油蒸鱼,听得老板连连竖起大拇指! -~&T0dt~  
4[ =C,5r  
  3、吃出心得 aa/_:V@$~  
j&Y{ CFuZ  
  轩仔最喜欢蒸鱼,没事就在家蒸东星斑吃!还总结出无敌蒸鱼秘技———蒸的时候发现鱼肉要快要把鱼皮撑开了就马上拿起锅盖,这样蒸东星斑绝对不会破皮! kB]*2o9-3  
=4LyE6  
  4、敢吃 +lw*/\7  
%)P )Xb  
  张妈妈以前有几间酒楼,专卖山珍海味,轩仔从小就跟着妈妈到处试菜,还专挑选“口了口能”的吃,什么果子狸、老鼠肉都吃过。 uX~YDy  
!t|2&R$IQ  
  5、能吃 :zsMkdU  
@_Es|(4  
  轩仔点菜有个特点———猛点,两个人吃饭也能点上一桌子,宁愿多点也不能不够 eD0|6P;Ei  
4x?4[J~u[  
  6、身形 F tay8m@f  
{lNG:o  
  据说美食家不能是一个胖子,胖的原因是暴饮暴食超过身体需要,管不住自己的嘴巴就不能称得上美食家。轩仔新专辑《酷爱》中以健硕胸肌形象出现——— Y>I9o) KR  
|!*abc\`(`  
  审核结果通过! W>J1JaO  
p9j2jb,qy  
# #/ l  
清炖蛇鸡用苦瓜和黄豆调味,喝起来都是鸡汤鲜甜 X{;5jnpG  
/|,:'W%U  
Jek3K&  
同甘共苦苦瓜和南瓜一起炒,夹两块一起吃,对菜名就特别有感觉 *M+CA_I(  
eNFZD1mS  
1owe'7\J  
翡翠鱼球苦瓜丝跟鱼肉做成的鱼团,苦瓜有淡淡的回甘并不很苦
顶端 Posted: 2007-09-08 19:09 | [楼 主]
lzx131
级别: 新人

多谢发贴的人[0]

 

距是“广州仔”有咩理由唔识吃啊!!!
顶端 Posted: 2007-09-12 11:04 | 1 楼
yvonne06
级别: 新人

多谢发贴的人[11]

 

原来轩仔甘识食嘎喔,哈哈~~~
顶端 Posted: 2007-09-19 20:14 | 2 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站