9月12日晚，中国大酒店旁竖起了一个别俱一格的帐篷，原来一年一度的德国啤酒节在此隆重开幕了。近来气温有所下降，在帐篷内更是感觉到凉爽和舒适；然而在7点左右由巴伐利亚乐队带来的表演"Notenhoblers"又把场内温度带到了最高点，现场被一片沸沸扬扬的音乐、游戏声包围。
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c{6!}0Q 4 FlRbGg^ 德国啤酒节起源于一个关于王子和他的婚礼的浪漫爱情故事。不过在今天，起源已经没那么重要了，节日不过成为一个狂欢的借口，一场关于德国美食、啤酒的狂欢。
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TX 同去年一样，中国大酒店仍然为这场盛宴精心准备了丰富的美食，并请来了上海扬子江新世界酒店行政总厨Alfred Spieler做食物的准备工作。
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s6rdQI] 对于这个工作，Alfred有着沉着镇定的心态。“食物的准备工作不难，酒店有着训练有素的厨师；材料也不是问题，德国香肠和大部分的食物材料都可以在本地找到，因为猪肉和鸡肉在中国都是很受欢迎的，只有Sauerkraut(一种德国泡菜)需要进口。”他解释道。
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Jt.dR6, *n N;!*J 节日上著名的德国甜点果然很受欢迎，所以“手快”是很必要的。9：30再回去甜品区看的时候，芝士蛋糕、苹果派，早已经见不到踪迹了。
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~a4htj ,;'9PsIS^ 2007德国啤酒节(广州)会从9月12日持续到14日，之后会在中山和深圳举行，22日结束。时间是从下午6点至晚上11点。2007德国啤酒节(上海)则于19日-29日在一个可容纳2000人的帐篷里举行。
^LE`Y>&m j\("d4n%C 据德国工商总会会长Laurent Rung先生介绍，2007德国啤酒节将加入一些具有南中国特色的元素。
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|%g^6RN 首先在视觉上，啤酒节帐篷的颜色由原始的蓝白两色转变为桔黄两色，以之代表这座海滨城市的温暖气候；
Z+=W gEu1 jnYFA[Ab 其次在食物上，在节日上除了能找到惯例的德国食物之外，这次还能见到有中国烧鸡。因此，吸引了更多的本地居民加入到节日的狂欢中。另外今年，更多城市的人们(深圳、中山)能够享受到啤酒节狂欢的热情了。
