做法： >454Yir0Mk  
)\VUAD%~e7  
鸭翅先到放了姜、酒的水里，用大火煮滚，煮出血水和浮沫，去腥味，用冷水冲洗干净，再放到卤水汁中小火卤煮约20分钟，关火浸泡至入味后捞出食用。 IUc!nxF#  
>%[(C*Cks  
假如不立即食用，也不要捞出，不要长时间浸泡在卤水汁中，以免过咸。 Mh_jlgE'd#  
YuPgsJ [m  
万用卤水汁 ]E=JUYf0  
Z6h.gaQ7 H  
卤水汁可以是各家各味的，不必拘泥份量，调整到适合口味，创出属于自己的风味。卤水汁可以反复使用，使用次数多了，适量地添加香料或调味料，冷藏保存，时间越久味道越好。 DK)qBxc8  
},f7I^s|  
材料： R2~Rqlti  
Nxt/R%(  
A：香料 #bdJ]v.n  
|x kixf4zz  
八角 5粒（瓣） _D+
7w'8h  
?ke C  
陈皮 5克 f9\7v_  
CRqa[boU*  
小茴香 15克 <]!IC]+  
f'.
yM*  
丁香 4-5颗 O42An$}  
?=T& |pp  
豆蔻 2颗 }=L >u>cP  
+5HOT{wj  
肉桂 5克
:c.i Z  
T-x`ut7c  
香叶 3片 |zUDu\MZ{  
$Z,+aLmb  
草果 1个 P&SR;{:y  
REsThB  
三奈 5克 dy0!Zz  
LTCj
w_<7  
甘草 2片 tDwXb>  
|_rj12.xo  
花椒 10克 ^:q(ksssY  
IrVeP&KM+  
干辣椒 5个 L\B+j+~  
`=>Bop)  
B：配料 V:+} ]"yJ,  
v{jl)?`~w  
葱 2段 m&x0
,8  
"pH+YqJ$  
蒜米 5瓣 $W2g2[+  
+j<Nu)0iY  
姜 3片 oYF8:PYB  
Soa.thP
 
C：调料 F3qi$3HM  
U/ZbE ?it>  
酱油100ml 15zL,yo  
wb{y]~&6K  
酱油膏100ml Jd%#eD*k9  
p$ko=fo-*_  
冰糖 1汤匙 C*KRu`t  
uM\~*@
  
料酒 1汤匙 RJWlG'i  
"16==
tLFE  
香油 1茶匙 8IX6MfR}C  
2D-*Z=5^  
鸡粉 1汤匙 [<%yUy  
~U^0z|.  
清水1000ml gy>2=d  
vI+PL(T@  
将香料装小袋子，扎好，放到调料中浸泡20-30分钟，再将全部材料放到锅里煮20分钟左右。即成卤水汁。

睇見都驚.

假如不立即食用，也不要捞出，不要长时间浸泡在卤水汁中， >7)Q
daB  
Ga+Cb2$  
有D语病喔```甘应该捞定悟捞呢```

中秋節前暫停吃鸭 ,中秋節活雞的價格會繼續上升.