本页主题: 你所不知道的美食家张敬轩(图) 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

親愛的小棠
中國十大傑出青年
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[1116]

 你所不知道的美食家张敬轩(图)

0
  原来“创作小天王”张敬轩不仅唱功了得,对美食同样超有天分,生活中的轩仔绝对是潮人中的美食家!果然验证了那据句,美食家这种职业只宠天才! 7.n\a@I/  
)2Y]A^Y   
.6bo  
0 EA3> $;  
  不服气?不怕,可以考核!根据目前国内美食鉴赏界“行业标准”来考核轩仔是否合格!我们特意在“盈满”餐厅设下“鸿门宴”,并要求餐厅上的菜全是最近新推出的菜,请轩仔赴会,检验轩仔的美食专业水准,不怕你不服气! L"jjD:  
r]~]-VZ /  
  轩仔最爱排行榜 s(L!]d.S$y  
As tuM]  
7W&XcF  
)RWukr+  
  NO.1海皇蒸肉饼 UKB/>:R  
Z*NTF:6c  
  这菜超抵!海参、鲜鲍、虾、马蹄、肥猪肉,最特别是放了大头菜特别爽口,吃的时候丝毫不觉得腻。 9 uX 15a  
]Al)>  
|B^Picu  
ke/4l?zs  
  NO.2凉拌潺菜 eU]I !pI<  
F)/4#[  
  一般潺菜入口就化了流质,我从未有试过这么爽口的潺菜,很特别的口感! N1vA>(2A  
^EmePkPI  
iT{[zLz>1  
I;, n|o  
  NO.3泉水浸宝石斑 *F(<:3;2  
ZHoYnp-~z  
  这条石斑姜丝下得很少,而且鱼是起片用泉水泡过,最后用冬瓜吸收鱼油,冬瓜里都有鱼的鲜味 ,&Zk6 3V  
U2Ky4UFm  
%y)hYLOJ  
>f|0# *  
  并列NO.3盐焗乳鸽 {5+69&:G.  
O%&N6U  
  先把乳鸽炸了之后用纸包了之后再焗,下面是海盐,吃第一口的时候就想喝酒,连骨头都很酥,下酒很好 $"0`2C  
'S#^ 70kt  
n2[h`zm1{B  
2IkyC`  
  NO.4香煎大连鲍拼锅贴小塘菜 7c@5tCcC-  
:kjs: 6f]  
  鲮鱼球上裹有面包碎,炸了之后的酥皮很香;鲮鱼是淡水鱼中弹性非常高的,加上是手打成丸所以咬起来的弹性很好 e\*(F3r  
'?X?'_3  
  标准 >+:cTQ|q  
##1/{9ywy  
  1、会吃 xKepZ  
4"^W/Zo  
  上菜之后,轩仔总在第一时间答出菜式的主要原料,结果除了海皇蒸肉饼里面的大头菜没有吃出来之外其它全中! X@)'E9g5:  
~1S,[5u|s  
  2、懂吃 F hyY+{%  
p}X *HJq$  
  轩仔总能把菜的独到之处挖掘出来,还给建议,用在香港专门卖蟹的“发记”自家调的专用酱油蒸鱼,听得老板连连竖起大拇指! 5,Co(K  
jz\>VYi(7  
  3、吃出心得 ,bB} lU)  
plNw>rFa  
  轩仔最喜欢蒸鱼,没事就在家蒸东星斑吃!还总结出无敌蒸鱼秘技———蒸的时候发现鱼肉要快要把鱼皮撑开了就马上拿起锅盖,这样蒸东星斑绝对不会破皮! YelF )Na  
{?3i^Q=V  
  4、敢吃 Vk76cV D  
N7;kWQH  
  张妈妈以前有几间酒楼,专卖山珍海味,轩仔从小就跟着妈妈到处试菜,还专挑选“口了口能”的吃,什么果子狸、老鼠肉都吃过。 rQPO+  
t+0/$  
  5、能吃 '68#7Hs.  
;^)4u  
  轩仔点菜有个特点———猛点,两个人吃饭也能点上一桌子,宁愿多点也不能不够 ;L%\[H>G  
=xb/zu(  
  6、身形 IiX2O(*ZE  
mQK3YoC)  
  据说美食家不能是一个胖子,胖的原因是暴饮暴食超过身体需要,管不住自己的嘴巴就不能称得上美食家。轩仔新专辑《酷爱》中以健硕胸肌形象出现——— ,E+\SBQS_  
$)=`Iai  
  审核结果通过! AD6 b  
VArMFP)cz  
)"E1/$*k  
清炖蛇鸡用苦瓜和黄豆调味,喝起来都是鸡汤鲜甜 %GMCyT  
C MGDg}  
;H?tcb*  
同甘共苦苦瓜和南瓜一起炒,夹两块一起吃,对菜名就特别有感觉 WO^]bR  
vsYbR3O  
_m%Ab3iT~  
翡翠鱼球苦瓜丝跟鱼肉做成的鱼团,苦瓜有淡淡的回甘并不很苦
顶端 Posted: 2007-09-08 19:09 | [楼 主]
lzx131
级别: 新人

多谢发贴的人[0]

 

距是“广州仔”有咩理由唔识吃啊!!!
顶端 Posted: 2007-09-12 11:04 | 1 楼
yvonne06
级别: 新人

多谢发贴的人[11]

 

原来轩仔甘识食嘎喔,哈哈~~~
顶端 Posted: 2007-09-19 20:14 | 2 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站



Total 0.019016(s) query 6, Time now is:06-25 13:20, Gzip enabled 粤ICP备06028238号
Powered by v6.3.2Certificate Code © 2003-08 PHPWind.com Corporation