怎樣選購好的水果 WAzYnl'p  
各種水果只有在當造的時間才是最多汁甜美，造初和造未都不好吃！ F4Jc7k2  
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○　橙 2HxT+|~d6  
橙皮要無損的，重身，橙的「篤」不太乾身才為新鮮。 *5kQ6#l  
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○　蘋果 BdK2I!mm  
華盛頓蘋果以果皮鮮紅有光澤，外形豎直且有膨隆質感為佳，通常底部有「的」便為上品。富士蘋困則以圓渾飽滿，果皮色澤鮮艷，無雜點才為上品。 3)?v  
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○　梨 }I1A4=d  
鴨嘴梨清甜，水晶梨味淡但嚼落無渣，皮薄爽脆。啤梨出貨時大多未熟，果皮青綠而肉實，直放一段時間至困柄變乾硬而脆，困肉腍滑有香氣時便成熟了。 u:6PAVW?  
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○　柑 aMUy^
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以顏色鮮明有光澤，外皮薄而柔軟，無斑點，具足夠重量感為佳。 't3
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○　柚 L\:f#b~W  
泰國紅肉「金柚」和白肉的「尖頂柚」，果皮淡綠色，果肉多汁但甜味不足，略澀；大陸「沙田柚」果汁不足但甜。購買時選重量沉重及外皮光滑的。 YTQom!O  
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○　西柚 yNVmTb9mF  
橙紅色皮為佳，果身光澤皮薄，柔軟的為好，皮粗硬則水分和味道不足。 ~J U :a@)  
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○　榴槤 Ab"mX0n  
購買時要原個連果柄，外形多丘陵狀為上品，氣味濃烈尤以果柄處更甚，「釘」夠硬則代表新鮮。勿貪重，往往輕身的才是細核。 1 z4s1Y  
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○　哈密瓜 表皮紋理越粗糙越甜美。「紅心脆」表皮綠白為上品；「老黃瓜」皮色呈黃，稍次。選購時可選取不太熟的，放入冰箱中一兩天成熟後則香氣濃郁了。 c]pO'6]  
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○　檸檬 ][ ,NNXrc&  
外形光滑好看，色澤鮮明，果皮柔軟的為佳。 -:5]*zVp+-  
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○　香蕉 efK)6T^p  
以有褐色斑點「梅花蕉」為佳，但要留意與變壞的黑斑的區別。 a ]PS`  
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○　菠蘿 pB3dx#l  
新鮮菠蘿綠色帶橙黃，「菠蘿釘」沒有被磨損，若葉苗易折斷且有鬆脫，已經過熟。 3$R^tY2UU  
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○　楊桃 a]-.@^:_i  
以果皮光亮而厚，外表無損傷，皮色黃中帶綠，稜邊青綠的為上品。 vFKt=o$ g  
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○　柿 )N) "O? W9  
台灣「大紅柿」色澤嫣紅，外形好看，大陸「雞心柿」紅中帶瘀黃，，形稍遜，但價廉且果肉更甜美。柿以外皮無坑紋的為佳。 + sTZ) 5vQ  
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○　士多啤梨 aB`x5vg7ho  
色澤不可過深或過淺，要足夠「彈手」而且乾身。褐色、軟腍而有汁液冒出的，是腐爛的表現。 }tH$/-qnJE  
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○　龍眼 l!B)1  
剝開時果肉應透明無汁液溢出，無薄膜包著，留意蒂部不應沾水，否則易變壞。用水洗過的龍眼均不能久存。 ^JDiI7  
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○　荔枝 EDm,Y  
新鮮菠蘿綠色帶橙黃，「菠蘿釘」沒有被磨損，若葉苗易折斷且有鬆脫，已經過熟。

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引用第1楼crown455于2007-09-16 00:42发表的: hsQDRx%H}  
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