来到“盈富来大酒楼”，不能不点的是这里的招牌———新鲜出炉的黄鳝饭。这间酒楼的黄鳝饭在小榄享有较高的美誉度，不仅味美实惠，还衍生出了别具一格的黄鳝系列，的确令人食欲倍增，笔者前去打探，证实食客所言非虚。
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2OAh7 '8< :QUZ 7^u 夜色渐晚之际，酒楼里已经坐满了形形色色的食客，每张饭桌上都少不了一煲热气腾腾的黄鳝饭或黄鳝羹，气氛热闹。盈富来大酒楼开张才短短几年，已经是名声在外，有许多食客都从四面八方驱车而至，寻而食之。
< hZA$.W3 rP2^D[uM. 黄鳝饭香四溢
QD+dP nZu > pv~$ 酒楼特色的粤菜、海鲜，品种都很丰富多样，不过酒楼最大的卖点还是以黄鳝入肴，炮制出冰镇黄鳝、巧手黄鳝煲、黄鳝羹等不同风味的招牌菜。不过要数最受食客欢迎的，莫过于黄鳝煲仔饭了。一是够正宗———黄鳝、米的选料都非常考究，像米就一定要用三种不同口感的米组合而成，吃起来米饭粒粒分明，柔韧而不粘牙；二是即点即做，够新鲜，新鲜出炉的黄鳝饭，揭锅满屋香，每一粒米饭仿佛被黄鳝的鲜香所包围；三是讲究原汁原味———首先将肥美的黄鳝放血净身，然后把黄鳝去骨起肉；用鳝骨煲出汤，再将汤与鳝血煮饭，待到饭熟时，把拆丝炒香的鳝肉放入饭里焗熟，这样做出的黄鳝饭鲜香滋补，可谓物尽其用。
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1 至尊古典鸡
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(` 初闻盈富来酒楼的“至尊古典鸡”，就被名字所吸引。古典鸡是广西岑溪供港澳地区的历史名鸡。它体型小巧，却因为肉嫩骨细，鸡味浓郁而在餐桌上独领风骚。盈富来酒楼在古典鸡原味的基础上，采用了创新做法，味道醇香悠长，未吃已经叫人流口水，在目前中山独一无二，因此刚上桌不久，就被众人争抢一空。
