咸蛋黄炒南瓜

　准备时间：20分钟 'rO!AcdLU  
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　　烹饪时间：10分钟 t<z`N-5*  
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　　用料： ZniB]k1  
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　　小南瓜1只（约400-500g）,咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙（15毫升），盐1/2茶匙（3克），香葱段少许，油1汤匙（15毫升），料酒1茶匙（5毫升），鸡精1/2茶匙（3克） q)S^P>  
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　　做法： C&*oI=6  
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　　1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。 j9?}j#@  
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　　2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。 ;aI[=?<x  
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　　3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。 @kpv{`Y  
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　　4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。