用野山椒烧的豆腐鱼，一样也会让喜欢吃辣的你开胃流汗，大呼过瘾。 Xf=XBoN|  
原料： _ 7oV<  
3`hUo5
K  
草鱼肉250克、北豆腐200克、郫县豆瓣3勺、野山椒20克、葱姜蒜各10克、淀粉少许 n<Svwa}  
6nDV1O5  
调味料： m,3er*t{  
CZ2`H[8  
生抽、料酒、盐、鸡粉 Y9SGRV(  
\u` )kJ5o1  
做法： ^Yr0@pE  
DG(7|`(aY  
1、把鱼肉和豆腐切成粗条，葱切段蒜切片姜切末，鱼用盐和淀粉拌匀腌10分钟； #gQ
F'  
)g| BMmB  
2、锅中放油烧六成热，放鱼条炸定型捞出，再放豆腐炸至金黄捞出； lJy kyyCY+  
Y izE5[*  
3、炒锅放油烧热，放入郫县豆瓣炒香，葱姜蒜煸炒，加野山椒调味料和适量的水烧开后，放入鱼和豆腐条用小火烧入味。

是川菜嗎，看起來好開胃．