1.香茅雞翼 1K&_t  
t%k1=Ow5i  
材料： .,vF%pQ  
香茅 (3條) M
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糖 (一茶匙) 3QZ~t#,7ij  
鹽 (一茶匙) O>vbAIu  
生抽 (一湯匙) B8G9V6KS-  
酒 (一湯匙) \gU=B|W  
胡椒粉 (適量) s 3Wjg  
雞中翼 (12只, 足三人份量) 2SABu796j  
s:p6oEQ=J  
步驟: hRc.^"q9  
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
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2 . 再洗淨雞翼 Sd9%tO9mf  
3 . 將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時 :c?}~a~JO(  
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘, 直至轉色 U%PII>s'#  
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2.蒜頭雞翼 bP+b~
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材料： ' K\ $B_  
蒜頭 (2個) d*cAm$   
糖 (一茶匙) .[Hv/?L  
鹽 (一茶匙) H)@f_pfj(  
生抽 (一湯匙) qX_( M2oLU  
酒 (一湯匙) <H]1 6  
胡椒粉 (適量) +G.F'  
雞中翼 (12只, 足三人份量) RZL :k;}5  
mI4)+8 SUu  
步驟: r5s$#,O/&Q  
1 .洗淨雞翼 l2.Lh<G  
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時 v:xfGA nP  
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色呢過都類似蒸 J]"IT*-Ht  
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3.豉油雞翼 3W#f Fy  
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材料： *z3wm-z1&  
鹵水汁 (5茶匙) _oU}>5  
糖 (一茶匙) i0jR~vF {B  
鹽 (一茶匙) QRw/d}8l  
生抽 (一湯匙) >c
dxe3I\  
胡椒粉 (適量) dH[TnqJn  
雞中翼 (12只, 足三人份量) W]aX}>0  
jn:9Cr,o;g  
步驟: qiyX{J7Z  
1 .洗淨雞翼 OtsW>L@ O(  
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時 "'9[c"Iz  
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色 ==^9_a^  
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4.可樂雞翼 rL9u7)x  
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材料： 2$@N4  
雞中翼12隻 蒜頭2粒 H6Dw5vG "l  
燒酒 少許 ]N#%exBVo  
可樂2罐 生抽3/4杯 4xl}kmvv  
冰糖2兩 八角 數粒 jjTb:Z=.'  
薑 數片 q"OJF'>w5  
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙 }iBFo\vU  
生抽1/8茶匙 水2湯匙 #CcC& I :c  
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做法： e^ ZxU/e  
1. 雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。 >`S $(f  
2. 燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。 ~L55l2u7  
3. 將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。 q2U8]V U)  
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5.腐乳雞翼 %.nZ@'; .  
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材料： mu/GOEZ5  
雞中翼2磅 ?V9Da;cj  
蒜茸2湯匙 *?<yg
zX  
燒酒 少許 qHtonJc  
乾蔥茸2湯匙 x<lY&KQ0  
辣椒油1/2茶匙 XqxmvN  
腐乳 (搗爛) 3湯匙 [>#@?@x`P  
水3/4杯 rq]zt2  
糖1湯匙 #l<un<  
9irT}e  
做法： %j7HIxZh  
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。 jVxX! V  
2. 燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。 9%  wVE]  
NKX62 ZC  
6.瑞士雞翼 *l9Wj$vja  
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材料： wx]r{  
雞中翼 １２兩 [.[|rnil  
紹酒 １湯匙 -
,Y[`(q  
薑 ２片 K|
Kc.   
胡椒粉 少許
NB@TyU  
蔥段 １條 #eZm)KFQg  
水 ３/８杯 [i 7^a/e  
八角 １粒 Zp'q;h_  
甜豉油 ４湯匙 AJWV#J%nB  
花椒 少許 2]i>k
V/,0  
老抽 １湯匙 :rcohzfa  
片糖 １/２片 <Z:Fnp
 
o急汁 １　１/２湯匙 ~REP@!\r^  
FQp@/H^  
做法：1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 7JL*y\'  
D&C83^m  
7.蝦醬雞翼 >x0)  
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材料： 4n9c  
蝦醬 (4茶匙 ) 6vL+qOdx  
糖 (一茶匙) CG397Y^  
鹽 (一茶匙) <^v-y)%N:A  
生抽 (一湯匙) |OarE2  
酒 (一湯匙) T^F9A55y  
胡椒粉 (適量) M tD{/.D>  
雞中翼 (12只, 足三人份量) V#-\ 4`c  
>mXq= 9L4  
步驟: M"l<::z  
1 .洗淨雞翼 A KjCm*K(q  
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時 YuVg/ '=  
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色 48p< ~#<W\  
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8.泰國甜酸雞翼 ;mtv  
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材料： -q6d&D'B+  
雞翼1磅 QgB%\mO=  
泰國甜酸醬3湯匙 @Y| %  
水2湯匙 RX6s[uQ  
生抽1湯匙 x+;"(]#  
生粉1湯匙 Y [p  
糖少許 Rk(2|I  
胡椒粉少許  ~d\>f  
酒1茶匙 ?$Tp|<tx#  
@9ndr$t  
做法：1. 雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用 。 PD$@.pib
 
2. 甜酸醬用水開好備用 。 '3'*VcL(  
3. 平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成 。 _1EWmH Z?  
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9.蜜汁沙薑雞翼 Z7:TPY$b  
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材料： sY*iR
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雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。） ]Ac&h aAP  
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。 Pi&8!e<  
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做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食。 3g''j7  
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10.烤雞翼 _`L QnRp(  
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材料： rV6SN.  
雞翼300克（約8兩） n)6mfoe  
乾蔥2粒。 W^sH|2g  
ZlEH3-Zv  
調味料： KDUa0$"  
海鮮醬半湯匙 L,PD4H"8  
面豉醬半湯匙 lemE/(`a_  
赤砂糖半湯匙 KBSO^<7  
五香粉一茶匙 d|Q_Z @;JF  
玫瑰露酒一茶匙 530Z> q  
生抽一茶匙 !W?6,i-]  
老抽一茶匙 =bDy :yY}  
麻油少許 }2CVA.Qm!  
Th%2pwvER  
做法：1. 雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。 OEwKT7CX  
2. 乾蔥去衣，切碎。 q\q8xF~[p  
3. 煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。 .*acw  
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。 8&2W^f5  
v5Qp[O_  
11.吞拿魚汁雞翼 #G`UR  
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材料: 雞中翼8隻 ),53(=/hl  
蒜茸辣椒醬1湯匙 D @bnm s  
吞拿魚 (罐頭) 3湯匙 i*9Bu;  
清雞湯3/4杯 DuV@^qSbG.  
雞蛋1隻 AQR/nWwx  
蔥花2湯匙 ,4`=gKn  
白酒1/4杯 IJz=SV  
"P hP1;A9,  
醃料： Ed$;#4  
蒜茸粉1茶匙 L28DBjE)A  
黑椒粉、鹽 適量 }k7t#O  
生粉1/2茶匙 kEr;p{5  
生抽1 1/2茶匙 ,ag:w<
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V\4zK$]  
做法：1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。 `L#`WC@[o  
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至乾身，隔取汁液留用。 !`$xN~_  
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。 :,]*~
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4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

哗...好多种做法~~ RkW)B^#  
我都比较钟意食鸡翼~!

哇```好多都好好味啊```

雞中翼，我鍾意食．～～～

好多款都好正