材料﹕去皮花生 3 杯、水數杯(後詳)、不加味(Unflavored) 的每包 0.25 Oz Gelatin (膠質粉) 6 包。 K!a4 >Du{  
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調味料﹕ 食用時酌量放乾柴魚碎片、蔥花、調味醬 (低鹽醬油、糖、麻油、再加番茄醬或辣椒醬調泡) 。 ;$=  GrR  
做法﹕ |w7D&p$  
(1) 去皮花生3 杯泡浸在 3 杯水裡﹐放置隔夜。 E:C-k^/[Y  
(2) 第二天把泡軟了的花生分三、四次撈起﹐每次將花生加適量的水放入果汁機打碎後﹐倒至已舖好紗布的過濾網﹐過濾掉花生渣。最後將花生渣布包再放到另一碗水中﹐用手搓揉擠榨﹐多洗出以補足成總共 11 杯花生漿。 5QoU&Hv  
(3) 花生漿倒進鍋內﹐用中火煮熟﹐要不時慢慢攪動﹐以防鍋底燒焦。 4$=ATa;x-  
(4) 總共 1.5 Oz 的Gelatin (膠質粉)和 1.5 杯水調均勻後﹐慢慢加入到熱煮的花生漿中﹐也得繼續攪動。 bBC!fh!L"  
(5) 沸騰時立即關火﹐並把鍋子拿離火架置放於他處。 c6 tB9b  
(6) 將還熱的花生漿倒入數個平寬型的Corning Ware 容器內。 |f.R]+cH  
(7) 靜放涼後﹐容器再移進冰箱﹐冰冷約六小時後自將結凍。食用時切取小塊盛盤﹐加調味料即可。 lh?TEQ  
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備註﹕ y$n`+%_  
(1) Gelatin (膠質粉) 富含蛋白質﹐加上花生香味﹐可製成清涼一夏健康美食。 RU' WHk  
(2) 此食譜標示的材料量適合大家庭用﹐初學做者可以量減半試做之。 !gfz4f&  
(3) 花生凍豆腐放置冰箱可鮮存一星期左右。

花生都要做噤多事前工作

我都覺得有點複雜，但算係夏天的清涼美食，點都要拿來跟各位分享．

胶质粉起边度买？？？

无图，唔知卖相点呢