蓝调粤语 » 美食情报站 » 韭黄牛肉片
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evolution128
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 韭黄牛肉片

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  O] PM L`  
主料： w/*G!o- <  
菲利牛肉(150g) B8Fb$  
韭黃(50g) $\NqD:fgb  
MWv@]P_0p!  
調料：油、生粉、胡椒粉、老抽醬油、鹽； Tx PFl7,r  
-orRmn6}  
做法： 0!3. .5==  
1. 洗淨韭黃，切成4公分長段，待用； #!F>cez  
2. 洗淨牛肉，切成薄片，加油一條羹，拌韻，放冷藏室1-2小時； <(jk}wa<  
3. 開炒前，從冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽醬油、鹽、生分拌韻； t,f ec>.  
4. 熱鍋下油，油溫二成熱放入牛肉翻炒，至牛肉變色(約3-4分鍾)，放入韭黃，改大火，翻炒1分鍾起鍋，裝盤。
顶端 Posted: 2007-09-11 12:52 | [楼 主]
新月Moon
级别: 圣人

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个样好靓呀~~ rsvGf7C  
我想问点解要将牛肉放系冰箱的?系唔系会嫩D?
顶端 Posted: 2007-09-11 21:37 | 1 楼
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