/4G1,T_, 材料
rwRZGd *p 紅麵線 400公克
L ;L: 大腸 1副
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`biHs8O 滷包 1包
*;fTiL 柴魚片 適量
,/\`Rc^n 蛋 1顆
2d D" ^z{ 香菜 適量
1dQAo1 q Gk.7wf% 材料A：
k=]e7~! 紅蘿蔔、黑木耳、 香菇、竹筍 適量
79T_9 }M Uwc% '=@ 調味料：
Lce,]z\ _ 冰糖 適量
g\q . 鹽 適量
B\J[O5}, 太白粉 適量
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8YE7 烏醋 適量
e~]P _53 香油 適量
I-]G{
]9oj,k 做法
uY]';Ot G 1.大腸請用白醋洗去黏液後入水汆燙；再滷30分鐘（滷包、水 、醬油、糖）備用。
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=G 2.將材料A全都切成絲（香菇需泡軟）；準備一鍋水約3,000㏄，將材料A、柴魚片、冰糖、鹽放入加熱。
*k{Llq 3.紅麵線先入水汆燙，後漂冷水；再放入鍋中一起熬煮10分鐘。
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lXS}5^ 4.起鍋前先用太白粉勾欠；再打個蛋花淋上。
C4mkt2Eb0a 5.盛入碗中，可隨喜好加入適量的烏醋、香油和香菜即可。
gP% <<yl Bhv;l/K]) 備註
s41%A2Enh 如果覺得滷大腸太麻煩，也可將其改成別的食材，例如：雞肉絲或肉羹等等也是很美味的。
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