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敎你做超級下饭的 "咸肉炒清椒"

图片：

主料: 咸肉（千里迢迢从南通带过来的，如果太咸的话要提前泡水），青椒
辅料: 料酒,生姜,蒜末,老抽,蚝油,八角,鸡精
步骤:1、把咸肉飞水。青椒洗净。
2、将咸肉切片，青椒滚刀切。
3、锅中倒入适量的油，放入青椒，炒至5成熟，放盐，出锅。
4、锅中倒入适量的油，放入咸肉翻炒，接着放入生姜，料酒，八角继续翻炒。
5、放入老抽，蚝油炒至上色入味，放入蒜末，鸡精翻炒出锅。（因咸肉是咸的又有蚝油，所以不用放盐）