银芽蛤肉

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材　料： W^LY'ypT  
蛤 　 1斤 3/e.38m|  
姜丝 1汤匙 ;d"F%M y  
绿豆牙 8两(摘去头根) k(7&N0V%zz  
青椒丝 1/4杯 iYm-tsER;  
香菇丝 1汤匙 PB`Y g  
油 2汤匙 jrr*!^4|  
红辣椒丝 1/2汤匙 ZWU)\}}_R  
火腿丝 2汤匙 ]e>w}L(gV  
盐 3/4茶匙 }1i`6`y1  
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作 法： J^5So  
1. 将文蛤投入沸水中，煮至蛤口微开即捞起，取出蛤肉备用。 e95Lo+:f  
2. 将姜丝及香菇丝炒香，加入蛤肉、青椒丝红辣椒丝、绿豆牙快炒，并加入盐调味并洒上火腿丝即可。