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　　近年来，川菜在广州越来越有市场，不仅在广州的四川人吃，在广州的外地人吃，连地道的广州人吃起川菜来也绝不含糊。笔者是四川人，前些年同事们都说是我带着他们吃川菜，可如今他们一个个吃得比我还厉害，有两个同事更是吃出了川菜的最高境界“不麻不过瘾”。 .d# G]8suF  
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　　前两天，听朋友介绍在安逸川菜馆，有几道经过改造的独特菜式，便约了几个好友前往一试。 ~aauW?  
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　　首先端上来的是沸腾水煮鱼。川菜里，水煮鱼是一道经典的老菜式，是川菜馆里最多人点的菜。“水煮”顾名思义就是将鱼放在水里煮，而师傅却在“沸腾”上下足了功夫，其他做法都相同，最后一道工序则与其他川菜馆有所不同———将热油直接淋在生鱼片上。果然，鱼片吃起来不仅香辣，还很爽口。

水煮鱼`~~`毛血旺`~```麻辣得好过隐``

好似好正甘噢。。。等LG带我去食

我都好中意食川菜～

水煮鱼呀～～我钟意！