23gN;eD+m6 主料:鱿鱼
3W?7hh 辅料:孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐
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%R0 Wq4} 1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下,其余辅料切好备用。
ywwA,9~ (第一次学切麦穗刀,可结果不理想,有待继续提高~~
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^Arv6kD, 2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。
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``l*;} 3.加孜然、辣椒翻炒,至汤汁见少,加味精调味即可
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