材料：去骨雞腿肉、雙冬(冬菇和冬筍) q%G"P*g$(  
Gr1W BYK  
輔料：濕澱粉、干辣椒、雞湯、醬油、味精、鹽、蔥末、薑片和蒜片各適量 K,ccM[hu|  
fyRSg B00$  
做法： I$rn W  
1、將雞腿肉切小塊，加鹽、酒、再加澱粉抓一會兒。 kOu C@~,  
1MntTIT  
2、油鍋燒熱，將雞腿肉放入油鍋炸至五成熟撈出。 ~\UH`_83[  
td}%reH  
3、再接著放入冬菇和冬筍略炸一會兒，撈出。 OA_WjTwDs  
rc_K|Df  
4、另一鍋中燒熱，到入醬油，雞湯，雞腿肉，冬菇和冬筍煮開。 -&AgjzN!  
m1d*Lt>F@  
5、再放一點點的鹽和糖、酒。待熬至汁將盡時，撈出。 E41ay:duAl  
1FkS$ j8:  
6、將鍋洗淨，燒熱，重新倒油放干辣椒、蔥末、薑片和蒜片，出味後，放入雞腿肉，冬菇和冬筍煮炒勻。即可。

原来双冬系指冬菇同冬荀~~一先睇名仲唔知系乜野添!

冬筍我用罐頭的多，因為方便． u$"dL=s!  
冬菇可以用乾貨的泡軟用或用鮮冬菇，兩樣都試了．．．ＯＫ的． T"NDL[*  
加上平價的雞肉，用辣的煮法烹調． $jL{l8x  
讚耶～～～