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　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。 NL 37Y{b  
　　原料： 4SYN$?.Mp  
　　羊排 500克 iJBZnU:Mp  
　　咖喱粉 2勺 |=POV]K  
　　黄油 80克 j*{bM{~T<  
　　洋葱 一个（切片） ?x@khzk  
　　大蒜 2瓣 i`~y%y  
　　高汤 1碗 q}jf&xUWzH  
　　葡萄干 少许 F@BNSs N=  
　　盐 适量 FQyiIT6  
  胡椒 少许 %
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　　制作： 2wd(0K}b  
  1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。 jo^*R'}  
  2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。 sq_:U_tJ  
  3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。 ,l6W|p?ZO^  
  4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。 J*k4&l  
　　注意： _*9Zp1r  
　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。

和新疆的差不多