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原料： I?5#Q0,b  
金针菇、嫩豆腐、肥牛、香菜 <C]s\"o-`  
调味料： J`V7FlM  
泡椒末、盐、鸡粉、白醋、水淀粉 ={8ClUV#  
制作方法： )*$'e<?`  
1、牛肉切薄片加盐、生粉上浆待用、金针菇切段 r1$ O<3\  
2、豆腐用勺子成片装捞出并入水锅焯水（加盐） /R@eOl}D  
3、水开后轻轻的捞出豆腐、金针菇也焯下水 9?@M Zh  
4、油烧热将泡椒下锅煸香、加水300g、下豆腐、金针菇 * UBU?  
盐、鸡粉、煮两分钟左右、将牛肉逐片下锅、并芶芡 E3sl"d;~  
最后加入少许白醋、点缀些香菜即可 f~8Xue,l"  
特色： o{nBtxZ"  
此菜汤汁微酸辣、豆腐入味、牛肉滑嫩

流口水了